Proyecto Educativo: LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Introducción

Objetivos

• Reconocer los principios del Plato del Bien Comer y aplicar prácticas de alimentación saludable.

• Desarrollar habilidades de comprensión y producción de textos expositivos en torno a problemáticas relacionadas con la alimentación y la cultura.

• Fomentar el trabajo colaborativo mediante actividades en grupo que promuevan la participación activa y la toma de decisiones.

• Valorar y reconocer las aportaciones culturales de los pueblos originarios en la historia de la alimentación y la vida cotidiana.

• Promover la reflexión sobre la equidad de género en el hogar, la escuela y la comunidad, identificando prácticas justas y responsables.

Metodología

Actividades

1. Exploración y diálogo sobre la alimentación saludable

• Dinámica: Conversar en grupos pequeños sobre qué alimentos consideran saludables y cuáles no.

• Propósito: Introducir conceptos del Plato del Bien Comer y promover la reflexión.

2. Elaboración de un mural cultural sobre la alimentación en México prehispánico y colonial

• Actividad: Investigar y representar en dibujos, relatos o collages cómo vivían, qué comían y cómo se vestían los pueblos originarios.

• Eje artístico: Artes y experiencias estéticas.

• Resultado: Un mural colaborativo que refleje la diversidad cultural y alimenticia.

3. Producción de textos expositivos en forma de problema-solución

• Ejercicio: Escribir en pequeños grupos textos donde planteen un problema relacionado con la alimentación no saludable y propongan soluciones prácticas, por ejemplo, reducir el consumo de azúcares o preferir alimentos naturales y locales.

• Metodología: Uso de esquemas gráficos y apoyos visuales para facilitar la comprensión.

4. Juego de roles y dramatizaciones

• Actividad: Representar situaciones cotidianas en las que se toman decisiones alimenticias en familia o en la escuela, promoviendo prácticas responsables.

• Propósito: Fomentar la empatía, el trabajo en equipo y las habilidades sociales.

5. Propuesta de acciones para una alimentación saludable y responsable

• Dinámica: En equipo, diseñar campañas sencillas para promover hábitos saludables, como beber agua potable, consumir alimentos de temporada y reducir grasas y azúcares.

• Presentación: Compartir las campañas con la comunidad escolar.

6. Reflexión sobre la equidad de género en la alimentación y tareas cotidianas

• Actividad: Analizar y dialogar sobre quién realiza las tareas relacionadas con la alimentación y el cuidado en sus hogares, promoviendo prácticas equitativas.

• Trabajo: Elaborar un cartel que represente la distribución justa de responsabilidades.

Evaluación

• Participación activa en las actividades grupales y debates.

• Producción de textos expositivos claros y estructurados, que planteen problemas y soluciones.

• Creatividad y calidad en los murales, collages y campañas.

• Capacidad de análisis y reflexión sobre prácticas culturales, alimentación y equidad de género.

• Presentación y defensa de propuestas en campañas y dramatizaciones.

• Autoevaluación y coevaluación mediante rúbricas sencillas que valoren la colaboración, el compromiso y el respeto.

Recursos

• Materiales didácticos: cartulinas, colores, tijeras, pegamento, mapas, códices y fotografías de pueblos originarios.

• Textos y esquemas: fragmentos del Plato del Bien Comer, textos simples sobre alimentación y cultura.

• Tecnología: tabletas o computadoras para buscar información y apoyar la producción de textos.

• Espacios: aula, pizarra, murales y áreas para dramatizaciones.

• Material artístico: papel, telas, materiales para collages y manualidades.

• Otros: carteles, folletos y recursos visuales para campañas y actividades de sensibilización.